De dynamiek van de Nederlandse kaassector is fundamenteel aan het veranderen. De afwijkende situatie in Nederland ten opzichte van West Europe (handelsrol) zal verdwijnen. Er komt steeds meer druk op Nederlandse kaasondernemingen.
De lokale is verzadigd, de import groeit twee keer zo hard als de export. De gemiddelde EBIT-marge van producten en handelaren groeit steeds meer naar elkaar toe. Traditioneel gezien was die hoger voor producten.
Download hier de sectorvisie.
Download